天津梅江中心皇冠假日酒店受到疫情的沖擊，給酒店的經(jīng)營管理帶來極大的難度，雖然有一些酒店已經(jīng)復(fù)工正常的營業(yè)，可是在恢復(fù)營業(yè)之后，酒店的入住率非常的低，收入也非常的有限，成本高的情況下，酒店科學(xué)的經(jīng)營管理策略就顯得非常的重要。平時(shí)24小時(shí)是需要去把空調(diào)系統(tǒng)打開，在這個(gè)階段可能是需要總經(jīng)理親自簽署一封信，才可以要抱歉的去通知客人，疫情期間由于客人的人數(shù)比較少，除了夜晚睡覺期間提供中央空調(diào)的供暖，白天可以把空調(diào)系統(tǒng)關(guān)閉，相信這時(shí)候客人是能夠理解的。當(dāng)然這樣的環(huán)境也僅僅是適合于南方，因?yàn)槟戏降臍鉁貢?huì)高一些。
如果溫度是高于0度以上的地區(qū)，用這種方式是可行的，但是如果是北方地區(qū)把空調(diào)系統(tǒng)關(guān)閉，這種做法讓很多的顧客就會(huì)覺得不滿。天津梅江中心皇冠假日酒店在疫情期間的生意顯得非常的慘淡，再加上疫情出現(xiàn)人傳人的風(fēng)險(xiǎn)，所以員工上班的時(shí)候也需要特別重視防疫，將大部分的員工放假讓員工休息提出放無薪假的員工正好是能夠去滿足這種需求，這一屆可能需要去減少人工成本的開支，酒店平時(shí)有自助早餐，在這個(gè)階段可以把自助早餐的形式取消掉，要么一刀切取消早餐供應(yīng)，或者是以送餐的形式將早餐送到客人房間，杜絕了原材料的浪費(fèi)，也避免扎堆用餐，不利于疫情的防控。
天津梅江中心皇冠假日酒店是需要特別的重視營銷工作，疫情期間也是需要重視。發(fā)日常消毒用品，還有消毒流程等照片放在平臺(tái)上，讓客人知道酒店的防控措施，要給客人帶來更強(qiáng)的安全感，可以通過酒店系統(tǒng)把曾經(jīng)的酒店消費(fèi)最多貢獻(xiàn)最多的散客找出來，然后再利用營銷工具，為這些客戶推送疫情關(guān)懷的信息酒店在營業(yè)情況以及疫情防控的活動(dòng)等等專員是一種不錯(cuò)的營銷方式，由于疫情期間客人量少，需要把少量客人集中在一個(gè)樓層，其他的樓層可以暫時(shí)關(guān)閉，減少員工的工作量。
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