對于高端星級酒店來說，今年注定是充滿挑戰(zhàn)的一年。從外部消費環(huán)境的角度來看，始終依靠高端政府事務和商務接待的高端星級酒店被迫尋找新的市場，因此為自己尋找更多的商機，從國內(nèi)行業(yè)競爭的角度來看，許多外國酒店品牌已在中國開業(yè)，高端星級酒店正面臨供過于求的生存局面，嘗試在大眾市場中探索商機。



據(jù)了解，在不久的將來，北京金融街洲際酒店的水療中心將與點評合作推出團購產(chǎn)品。實際上，早在今年6月，北京金融街洲際酒店的大型牛排館就在周六為2-3人推出了團購早午餐，折扣幅度為4.4％。

巧合的是，不久前，北京萬豪酒店的珍珠中餐廳就推出了四人298元套餐，價值1262元的團購，北京利君酒店的加仕美葡萄牙餐廳也對進行了團購138元。不僅在北京，而且在上海的許多五星級酒店中，都有以優(yōu)惠價格提供的團體購買套餐，例如上海五月佘山的單人午餐自助餐為78元，浦東世紀麗笙大酒店的廣東茶水自助餐為79元公園和上海新興開發(fā)的亞太萬豪酒店的雙下午茶套餐價格為88元，這些高星級酒店提供的大多數(shù)團體折扣約為50％，有些甚至低至2.4％，與原始價格相去甚遠。

一般來說，高端星級酒店的名稱不會經(jīng)常出現(xiàn)在豐富多彩的團購網(wǎng)站上，但是現(xiàn)在這些酒店掀起了“團購熱”。實際上，團購不僅是銷售渠道，而且還是市場行為或品牌推廣活動。團購雖然不能立即帶來忠實的顧客，也不能立即提高利潤，但可以產(chǎn)生非常有價值的營銷效果。

香格里拉酒店集團最近在微博上開展了營銷活動。用戶只需要關(guān)注香格里拉飯店集團的官方微博，并上傳合格的照片即可贏得香格里拉在伊斯坦布爾，多倫多和溫哥華的豪華旅行。北京萬麗酒店于5月發(fā)起了“發(fā)現(xiàn)中國美食主題攝影大賽”。評委評選出的獲獎者將獲得普吉島最具吸引力的獎項，以及高價食品券。

菜肴在變化，服務在變化，管理在變化，酒店的營銷方式也在變化，新方法和新媒體也成為高端酒店業(yè)務轉(zhuǎn)型的新選擇。在線互動活動，例如“在線抽獎”和“食品攝影比賽”，可以吸引年輕的消費者，并使他們同時了解產(chǎn)品。